料理のテクニックを習得しよう

電子レンジで使える容器

通常は、火を使って料理を作っていきます。
しかし初心者は、どのぐらいの火加減にすれば良いのかわからないでしょう。
結果的に強火にしすぎて食材を焦がすというトラブルが起こるので、最初から火を使わなくて良い道具を用意してください。
この時に最低でも必要なのは、電子レンジと耐熱容器です。

食材や調味料を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱すると料理を作れます。
この方法なら失敗しませんし、通常よりも短時間で済むというのがメリットでしょう。
特に蒸し野菜やお浸しなどは簡単なので、全く料理に慣れていない初心者は試してください。
まずはこのように、簡単なレシピでも良いので挑戦することが大事です。
そして、料理の経験を積み重ねましょう。

カット野菜を使ってみよう

包丁を使い、野菜を切ることに抵抗を感じる人が見られます。
確かに包丁は指を切りそうで、恐怖心を抱くかもしれませんね。
また野菜の皮をうまく剥ける自信がなかったら、カット野菜を使ってください。
スーパーに行くと、すでに下処理が済んでいるカット野菜が売られています。

それを鍋やフライパンに入れると、簡単に炒め物やスープができるので、料理の経験が少ない人でもおいしく作れるでしょう。
ちなみに、冷凍されている野菜もあります。
こちらは必要な分だけ取り出して、残りは冷凍庫で保管しておきましょう。
すると冷蔵庫に入れた時よりも、長時間保管できる面がメリットです。
また生の野菜を買うよりも安く、経済的という面も好まれています。